需要煎炸的食物一般是面食，如果是其他食材，则食材一般都是被面糊保护的，跟锅体之间还有食用油隔开，不会发生反应，因此不会有铝离子生成。在这种情况下，铝锅的导热性好，使得食物受热均匀，也不容易粘锅，其实是好的选择。以前很多职业厨师用的煎锅就是铝制的平底锅，但是现在因为大众普遍害怕铝离子富集，所以世面上的铝锅越来越少了。同样的道理也适应于铜锅。

改进浇注系统设计结构,避免合金液持续冲刷型腔壁或型芯

改进浇注系统设计结构，避免合金液持续冲刷型腔壁或型芯；修改模具冷却系统，调整压铸工艺参数，适当降低压射速度，缩短二速行程。试着在动模上磨几条横沟，0.2-0.3mm即可，压铸件上会表现被拉的很亮，不会损坏。这样可以增加很多动模侧的包紧力，把压铸件带到动模上。为了使模具的装配工作得以顺利进行，在装配前须做好以下准备工作。

模具验收技术条件及验收依据

检查核对零件根据总装图上的零件明细表，清点零件数量是否够数，随后将各个零件仔细清洗干净，再仔细检查主要零件，如型腔的形状和尺寸公差，查明各部位配合面的间隙，加工余量，有无变形和裂纹缺陷等。掌握模具验收技术条件模具的验收技术条件是模具标准及验收依据，也是装配时的工艺依据。这个验收技术条件主要是与客户签订的技术协议书和产品图的技术要求及参照颁布的标准，所以在装配前，工人必须对这些技术条件进行充分了解，这样才能在装配时充分注意，以装配出合格模具来。

铝制品模具的表面处理技术

模具的表面处理技术铝制品模具在工作中，除了要求基体具有足够高的强度和韧性的合理配合外，其表面性能对模具的工作性能和使用寿命---。这些表面性能指：耐磨损性能、耐腐蚀性能、摩擦系数、疲劳性能等。这些性能的---，单纯依赖基体材料的改进和提高是非常有限的，也是不经济的，而通过表面处理技术，往往可以收到---的效果，这也正是表面处理技术得到迅速发展的原因。