铝盆模具厂-湖北铝盆模具-保春铝锅模具厂家

现在的“铝制锅具”都不是“纯铝制”。铝的性质非常活泼，极易被氧化成氧化铝，氧化铝非常密致、性质稳定，能阻止内部金属的进一步反应。现在的铝制锅具表面都会有这么一层氧化膜或涂层（大多数涂层为不粘材质，这就成了不粘锅），来防止内部的铝和物质接触发生反应，因此是安全的。不过，铝和氧化铝都会和强酸强碱反应，因此，铝制锅具不能和强酸强碱（如某些清洁剂）接触，使用时也要配合竹质、木质或硅胶铲，避免钢丝球等锐利物品破坏涂层或者氧化膜。

但铁锅比较容易生锈，需要把铁锈刷洗干净了才能用。不过，就算有一点残留，也不会对人体有害。说到铁锈，很多人就想问了，“铁锅补铁”---行吗？

的确，据相关---，常用铝盆模具，用铁锅来炒蛋时，炒蛋中的铁含量能增加两倍；用铁锅炒冬瓜，出锅的冬瓜就增加几毫克铁。烹饪过程中，铝盆模具厂，铲子和锅的相互碰撞以及酸性食物与铁锅的反应，湖北铝盆模具，使得食物中的含铁量增加。但是，通过用铁锅炒菜摄取的铁恐怕不能帮我们解决缺铁性的问题，因为真正吸收率高的是来自肉类的血红素铁，而不是铁锅里跑出来的无机铁。